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特産・おすすめ商品 白神古代米ロール

白神古代米ロール

白神古代米ロール

この商品は小麦粉を一切使用しておりません

白神古代米ロール
地元食材を使い素材にこだわった「白神古代米ロール」
もちもち感味わって! 米粉100%の新食感と色合いが人気
※小麦粉は一切使っておりません。

5年前地元の産直施設から「地元食材である古代米のもち米を使ってお菓子を作ってほしい」と依頼され誕生した「白神古代米ロール」
思い描く食感になるまで、配合バランスや米粉の粗さの調整そして味づくりに1年を費やした。
米粉は玄米の状態から製粉し、食感だけではなく食べる人の健康にも配慮して作った。
素材の良さを生かすため、膨張剤や添加物は一切使っていない。
とことん素材にこだわりぬいた一品。

「白神古代米ロール」はこしあん・生クリーム・ずんだの3種類です。
栄養分が豊富な古代米を100%使って作られたもちもちとした新食感のロールケーキ!
厚さは4cmと食べごたえも十分です。
食感に存在感があり味付けは控えめでほどよい甘さが口の中に広がります。
「こしあん」は甘さ控えめ。「生クリーム」は当店自慢の生クリーム。「ずんだ」は山形産の枝豆をすりつぶしました。
地元以外のリピーターも訪れるロングセラーの商品です。ぜひ味わってみてください。

原材料
(生クリーム)
卵、生クリーム、餅米粉(紫黒米)、砂糖、牛乳、洋酒、トレハロース、うるち米粉、安定剤(増年多糖類)

原材料
(あんこ)
卵、砂糖、小豆、餅米粉(紫黒米)、トレハロース、牛乳、うるち米粉、甘味料(ソルビトール)、安定剤(グァーガム・カロブビーンガム、カラヤガム)

原材料
(ずんだ)
卵、砂糖、小豆、餅米粉(紫黒米)、トレハロース、牛乳、うるち米粉、大豆、白隠元豆、枝豆、食塩、着色料(黄4・青1)、保存料(ソルビン酸K)、安定剤(グァーガム・カロブビーンガム・カラヤガム)


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